Diner van het eerste uur
19-10-2011 Yo! Opera | Reacties
Vanavond dineren de mensen van het eerste uur met elkaar aan De Klaptafel. De mensen die samen aan de wieg stonden van het Yo! Opera Festival.Dit is hun menu:
amuse
VERBINDING
Schaal met linten en daarin brood gewikkeld
Geitenkaasje met honing en brood
voorgerecht
ECHTHEID
recht uit de aarde, een dag ervoor geplukt
bij ons om de hoek
de plant van de aardpeer erbij op tafel
(de bloemen zijn inmiddels uitgebloeid)
rauwe aardpeer, rauw eekhoorntjesbrood, beukennootjes
en een hoedje van Parmezaan
hoofdgerecht
GEWOON
Over opera wordt zo prestigieus gedaan
Yo brengt de opera down to earth.
Hutspot met stoofvlees
dessert
ZANGNOTEN
Met linten
Notentaartjes
VERBINDING
Schaal met linten en daarin brood gewikkeld
Geitenkaasje met honing en brood
voorgerecht
ECHTHEID
recht uit de aarde, een dag ervoor geplukt
bij ons om de hoek
de plant van de aardpeer erbij op tafel
(de bloemen zijn inmiddels uitgebloeid)
rauwe aardpeer, rauw eekhoorntjesbrood, beukennootjes
en een hoedje van Parmezaan
hoofdgerecht
GEWOON
Over opera wordt zo prestigieus gedaan
Yo brengt de opera down to earth.
Hutspot met stoofvlees
dessert
ZANGNOTEN
Met linten
Notentaartjes
(Klik hier voor het recept voor de Notenkaramel)
Give away
DEEL VAN GEHEEL
Schaal met linten en daarin presentje gewikkeld
Bergkristal