Menu: Verbinding, Echtheid & Zangnoten
4-10-2011 Yo! Opera | Reacties
De Berenkuil is gevuld met de geur van heerlijk eten. Vandaag wordt er 2 keer gedineerd aan De Klaptafel:'s Middags De Werktafel, met (voormalige) studenten van conservatoria en kunstopleidingen die met Yo! Opera aan verschillende projecten werkten.
's Avonds De Lestafel, met docenten van conservatoria die met Yo! samenwerkte om studenten te begeleiden tijdens de projecten waar zij aan meewerkten.
Bekijk hier het menu van vandaag:
amuse
VERBINDING
Schaal met linten en daarin brood gewikkeld
kweepeer, manchego en brood
voorgerecht
ECHTHEID
recht uit de aarde, dezelfde ochtend geplukt
bloemen van de aardpeer erbij op tafel
gegrilde aardpeer
met kardemomboter en brood
hoofdgerecht
GEWOON
Over opera wordt zo prestigieus gedaan
Yo brengt de opera down to earth.
Hutspot met stoofvlees
dessert
ZANGNOTEN
Notentaartjes
(klik op het Notentaartje voor het recept!)
Give away
DEEL VAN GEHEEL
Schaal met linten en daarin presentje gewikkeld
Bergkristal